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料理長特製「鱧会席」のお知らせ

2018.5.28

播磨灘の鱧が美味しい季節になりました。

鱧はその高い生命力のお陰で、暑い夏でも生きたまま仕入れが
できた貴重な海の幸。

この季節にしか出会えない播磨の旬を、みなさんに美味しく召し上がって頂きたいと、
料理長山本一之が考え抜いた鱧会席が完成しました。



9月までの限定会席ですので、お早めのご予約をお薦めします!

鱧づくし会席 ¥9,000-(税込)
先付 寄せ素麺
前菜 旬彩五種
造里 新鮮五種
焼物 鱧の木の芽焼き
小鍋 鱧鍋
揚物 鱧アスパラ巻きなど
酢物 鱧サラダ
ご飯 鱧寿司
吸物 鱧と順才清汁仕立て
甘味 和風パフェ

一部メニューを変更する場合がございます。